Generation 8 Chenin Blanc W.O. Wellington, 2021

Le chenin blanc convient parfaitement au climat sud-africain et le Generation 8 2021 en est un exemple délicieux – et un plaisir immédiat. Sous sa robe pâle, il présente des arômes de pommes et de poires fraîches qui se prolongent en bouche. Il est onctueux et rond avec une touche parfaite de douceur presque imperceptible pour équilibrer la finale naturellement croquante. Une petite partie des raisins a séché au soleil avant d’être pressée, puis une autre petite partie a été laissée en contact avec les peaux pour ajouter de la texture et de la structure.