Fuego Blanco Valle del Silex Malbec Valle del Pedernal San Juan, 2018

Ce vin a été entièrement produit à partir de malbec cultivé en altitude sur le domaine de la vallée de Pedernal. Le Fuego Blanco Malbec 2018 est un vin moyennement corsé débordant de saveurs. Des arômes de pommes rouges et de fruits des bois cuits mènent à une bouche souple qui regorge de fruits noirs, de cerises et de bleuets. Les raisins ont été cueillis à la main au petit matin, puis triés à la cave. La fermentation a été effectuée à l’aide de levures indigènes dans des cuves ovoïdes en béton. Le vin a ensuite été élevé pendant huit mois dans des fûts de chêne français précédemment utilisés. Il en résulte un vin jeune et savoureux.