Francoise Roumieux Selection Blanc AOP Chateauneuf-du-Pape, 2019

Seule une petite quantité de vin blanc est produite à Châteauneuf-du-Pape, et ces vins sont très appréciés pour leur capacité à vieillir avec élégance. Les Châteauneuf blancs sont des vins texturés avec plusieurs couches de saveur qui les rendent parfaits pour accompagner de nombreux plats. Le Françoise Roumieux Sélection 2019 présente des arômes de pommes fraîches et d’anis précédant une bouche souple avec des fruits blancs succulents. Il est élégant avec une superbe profondeur de saveur et une belle finale de peau blanche d’agrume amère qui ajoute de la longueur. Il s’agit d’un mélange à parts égales de grenache blanc, de clairette et de roussanne qui ont fermenté ensemble. Les raisins proviennent de vignes âgées de 40 ans d’un seul vignoble au sud-ouest de Châteauneuf-du-Pape.