Four Rows Cabernet Franc Vertical Tasting Case, 2015

Four Rows Cabernet Franc Estate Bottled Chalk Hill
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Du pain d’épice, du piment de la Jamaïque, du cola et des cerises mènent à une bouche plutôt légère. Des saveurs de fruits au balsamique émergent en bouche. Le 2015 était un millésime exceptionnel pour la Russian River Valley, avec des raisins qui ont mûri tôt et qui ont été vendangés le 11 septembre.
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Four Rows Cabernet Franc Estate Bottled Chalk Hill
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Plus lourd que le 2015, il est moyennement corsé à corsé, avec des arômes doux de fruits noirs, de vanille et d’épices. En bouche, il a une impression de fruit aigre-doux avec des tanins souples et du chêne mieux intégré.
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Four Rows Cabernet Franc Estate Bottled Chalk Hill
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De douces notes boisées de café et de noix de coco se marient aux fruits noirs. Apparemment beaucoup plus jeune que le vin précédent, ce vin est moyennement corsé, avec des tanins fermes et structurés et une bonne chair en milieu de bouche. C’est mon vin préféré des trois, même si le 2017 est généralement considéré comme un millésime moins bon que les deux précédents. Cela montre bien qu’en matière de vin, il n’y a pas de règle absolue !
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