Fines Bulles de Canet AOC Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle, 2016

Des arômes de fruits blancs frais, de poires en conserve et de fleurs produisent une bouche douce et crémeuse. Ce vin offre un peu de douceur agrémentée par des saveurs acidulées de citron frais et de pomme avec une finale de peau blanche. Le vin mousseux était produit à Limoux par les moines de l’abbaye de Saint-Hilaire bien avant qu’il le soit en Champagne. Les Fines Bulles de Canet Blanquette de Limoux ont été élaborées selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Il s’agit d’un assemblage de 90 % de mauzac, de 5 % de chardonnay et 5 % de chenin blanc.