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Chili
Vallée de Casablanca
Expresión Reserve Syrah, Casablanca Valley-C332
Lot
5892
Cépage
Syrah
Producteur
Robe rubis moyen. Il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre, mais lorsqu'il le fait, il révèle des couches de parfum, avec des notes de bacon fumé, de poivre noir, de sureau et de prunes de Damas. Les tanins élégants et nerveux sont bien intégrés et la finale est brillante et longue. Un style de Syrah de climat frais plutôt qu'un Shiraz de climat chaud plus opulent. 2026-2032 - NH
13.5%
Gibier, cerise noire, mûre, épices
Bacon fumé, poivre noir, sureau, prunes de Damas
Épaule de porc rôtie lentement, enrobée de chili ancho et confiture d'oignons caramélisés