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Portugal
Douro
Estopa Reserva Tinto DOC Douro Gesprove, 2016
Lot
Cépage
Touriga Franca
Vin riche et dense, ce rouge corsé s’est distingué lors de ma dégustation. Des arômes grillés sont complétés par des fruits noirs mûrs en bouche. Il a été produit à partir de raisins tinta roriz, touriga franca et touriga nacional cultivés sur des pentes en terrasses de sols schisteux dans la sous-région du Haut-Corgo dans le Douro. Il est structuré avec une finale adhérente aux notes persistantes de chocolat amer et a été élevé en fûts français neufs pendant six mois.
14.5%
Pain grillé, cassis
Fruits noirs mûrs, chocolat amer
Cassoulet au canard à la saucisse et aux haricots