Elodia Single Vineyard Case, 2018

Elodia Single Vineyard Los Chacayes Estate Malbec Valle de Uco
<br/>
Ce vin évoque de la terre avec un soupçon de prune et des arômes moelleux, et je recommande de le décanter avant de le déguster. Les tanins fermes et rustiques s’adoucissent et s’arrondissent avec une finale de fruits amers. Finca Mantrax, situé à Los Chacayes, à Tunuyan, dans la partie centrale de la vallée d’Uco, se situe à 1 250 mètres d’altitude. Une quarantaine d’hectares de malbec ont été plantés il y a 15 ans; les raisins qui ont servi à élaborer ce vin proviennent d’une parcelle spécifique de trois hectares, le bloc numéro 14 Chibaudel. Les sols sont d’origine alluviale et comptent de gros cailloux roulés et des matières calcaires parmi du sable et du limon. Les raisins ont été récoltés la deuxième semaine d’avril et ont fermenté dans des cuves ovoïdes en béton après un trempage à froid de trois à quatre jours.
<br/><br/>
Elodia Single Vineyard Pedernal Estate Malbec Valle del Pedernal San Juan
<br/>
Un vin raffiné aux arômes de chocolat, de prunes et de violette florale. Il est souple avec un bon milieu de bouche fruité et une texture étagée. Il est mi-corsé à corsé et harmonieux avec une finale de cerise amère. La famille Millán possède un total de 100 hectares de vignes plantées dans la vallée de Pedernal, dont 50 hectares de malbec. Ce vin a été produit à partir de deux petites parcelles de moins d’un hectare et demi chacune, 23A et 23B, qui, à une altitude de 1 500 mètres, sont deux des parcelles les plus élevées du domaine. Les sols colluviaux contiennent des pierres angulaires plates et du silex formant une matrice complexe avec du sable et du limon.
<br/><br/>