Domaine Montlobre La Chapelle Vieilles Vignes IGP Pays d'Oc, 2017

Si le Domaine de la Jasse se concentre sur le cabernet sauvignon, le Domaine Montlobre, lui, est situé dans la vallée du Mosson et possède des sols rouges fertiles riches en calcium, en fer et en autres minéraux. Ses sols sont mieux adaptés à la culture du merlot. La Chapelle 2017, un assemblage de 90 % de merlot et de 10 % de cabernet sauvignon, dégage des arômes d’herbes et d’encens. Vin rustique, il présente des saveurs d’herbes séchées et de cerises noires avec une finale moelleuse plutôt sèche. Cette bouteille doit son nom à l’ancienne chapelle qui sert aujourd’hui de chai à barriques.