Domaine Maurice Ecard Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Serpentières/Les Narbantons - 3 bottles, 2019

Domaine Maurice Ecard Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Serpentières, AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cr
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Les premières notes tertiaires font leur apparition, avec la pomme rouge en tête, associée à des saveurs de sol forestier, feuilles humides et truffe. Ces saveurs sont alliées au cèdre, à la noix de coco, au café, mais, et c’est là le meilleur, le fruit est bien présent pour équilibrer le bois. La prune mûre, la fraise des bois et la framboise cuite forment un vin impressionnant et généreusement charmant, tandis que les tanins fins méritent également d’être mentionnés. Curieux millésime 2019 : que fera-t-il ensuite? 2024-2031 – MP
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Domaine Maurice Ecard Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons, AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru
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La pomme rouge, la pomme confite et la rhubarbe côtoient la terre humide, la truffe et la fumée. Il est plus sobre que le Aux Serpentières et légèrement plus évolué. La bouche est unanimement appréciée : le fruit rouge dominant maintient tout en ébullition, permettant aux notes développées et terreuses d’avoir juste assez d’accès. 2024-2032 – MP
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