Domaine Martin AOP Rasteau, 2020

Un mélange de 70 % de grenache, de 20 % de syrah et de 10 % de mourvèdre, il présente des notes de baies rouges, de framboises et balsamiques avec un caractère charnu de mélasse noire. D’abord léger en bouche, les tanins s’affirment et deviennent assez astringents et adhérents en finale. Dans l’ensemble, il s’agit d’un vin assez savoureux et rustique. Il a été fermenté dans des réservoirs en béton traditionnels puis élevé pendant 12 mois dans de vieilles cuves en chêne. L’appellation Rasteau, au nord de Gigondas, est située sur les rives de l’Ouvèze, un affluent du Rhône.