Domaine Dubois Bernard & Fils Case, 2020

Dubois Bernard & Fils Savigny-lès-Beaune Les Ratausses AOP
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Des arômes frais et jeunes de fruits rouges et noirs mènent à une bouche souple et moyennement corsée. Le vin est bien équilibré et présente des saveurs de fruits mûrs, de cerise rouge et de fraise en milieu de bouche, avec une structure qui lui permettra de se développer. Les Ratausses est un climat situé à l’extrémité orientale de l’appellation. Les vignes ont une cinquantaine d’années. Dégusté en fût, il restera en chêne, dont 25 % de bois neuf, pendant douze mois au total.
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Dubois Bernard & Fils Aloxe-Corton Les Brunettes AOP
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Des arômes intenses de fruits des bois mûrs avec quelques notes de levure mènent à une bouche douce et riche. Ce vin moyennement corsé se caractérise par sa texture onctueuse. Davantage de saveurs de fruits mûrs sont abondantes en bouche avec des cerises, des framboises et des fraises. Il est succulent et bien équilibré, révélant sa finesse et sa profondeur. Il a été produit à partir de raisins provenant de vignes âgées de 80 ans plantées dans Les Brunettes à Aloxe-Corton. L’appellation porte le nom de l’avant-dernier village de la Côte de Beaune avant qu’elle ne devienne la Côte de Nuits. Anciennement connu sous le nom d’Aloxe, Corton a été ajouté au 19e siècle et fait référence à la colline de Corton et à ses vignobles Grand Cru.
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