Domaine d'O Pinot Noir IGP Haute Vallee de l'Aude, 2022

Ce vin a été élaboré à partir de raisins cultivés au pied des Pyrénées à une altitude de 300 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’altitude et les vents latéraux de la Méditerranée et de l’Atlantique rafraîchissent les vignobles, ce qui permet aux raisins de mûrir de manière optimale tout en conservant leur acidité naturelle. C’est un pinot noir merveilleusement expressif avec des arômes de cerise confite, de fraise, de réglisse et de violette. Ces fruits rouges vifs persistent en bouche, où ils sont soutenus par des tanins modérés et poudreux. 2023-2024–LW