Domaine Desertaux-Ferrand Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges AOP, 2019

Les Saint-Georges est le Premier Cru le plus réputé de Nuits-Saint-Georges, et de nombreux experts sont favorables à ce qu’il soit élevé au rang de Grand Cru. Il s’agit également de l’un des plus anciens sites viticoles. Saint-Georges se trouve à environ un kilomètre au sud-est de la ville de Nuits-Saint-Georges. Il s’agit d’une pente douce avec des sols profonds composés de plusieurs types différents de calcaire avec juste la bonne quantité d’argile pour fournir une hydratation aux vignes et un bon drainage. La ville, qui s’appelait auparavant simplement Nuits, a ajouté le nom de son vignoble le plus célèbre et le plus prestigieux, Saint-Georges, pour devenir Nuits-Saint-Georges au 19e siècle. D’autres villages bourguignons ont fait de même, notamment Puligny-Montrachet et Gevrey-Chambertin. Le cru a un total de 7,5 hectares et Vincent a une parcelle de 0,62 hectare de vignes âgées de 50 ans. Les pommes rouges et les cerises au nez se retrouvent également en bouche avec des saveurs de fruits doux et amers avec des amandes.