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France
Bourgogne
Domaine Desertaux-Ferrand, Côte de Nuits-Villages, Blanc, AOP-C330
Lot
5800
Cépage
Pinot Blanc, Chardonnay
Producteur
Robe jaune citron moyen. Charmant, accueillant et généreux, ce Bourgogne blanc riche et mûr offre une grande complexité, avec un bouquet prononcé de vanille, noix de coco, noix de muscade, pomme rouge, coing, miel, pierre mouillée, beurre et pêche jaune. En bouche, les notes boisées de vanille, de noix de coco et de beurre s'allient à des notes de noix de cajou et d'amande, ainsi qu'à des notes de fruits à noyau, notamment de pêche, d'abricot, de pomme et de poire. La finale est, comme on pouvait s'y attendre, longue, avec une acidité vive qui apporte de la précision. Difficile de résister! 2026-2030–MP
13.00%
Noix de coco, noix de muscade, pomme rouge, pierre humide
Pêche, poire, noix de cajou, beurre, [0.50]
Homard poché au beurre avec sabayon à l'estragon