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France
Rhône
Domaine des Romarins AOP Cotes du Rhône Villages Signargues
Lot
5392
Cépage
Syrah
Producteur
Issu de la partie plateau des vignes du village, le vin a passé un an sur ses lies fines en fûts de chêne de 650 litres. La robe est d'un violet profond et opaque. Il s'ouvre sur des notes aromatiques d'intensité moyenne : floral/oeillets, nectar et chair de prune rouge, goudron, fenouil médicinal/rôti, speck, saindoux et olive noire. Sec en bouche, il présente une acidité moyenne-moins, un extrait moyen, des tannins moyennement fins à texture poudreuse, un corps moyen, une longueur et un fruit attrayants avec des éléments charnus (nectar de prune rouge, goudron,
médicinal/fenouil, saindoux, speck, olive noire). Finale moyenne. 2025-2026–IR
médicinal/fenouil, saindoux, speck, olive noire). Finale moyenne. 2025-2026–IR
14.5%
Floral/oeillets, nectar et chair de prune rouge, goudron, fenouil médicinal/rôti, speck, saindoux, olive noire
Nectar de prune rouge, goudron, médicinal/ fenouil, saindoux, speck, olive noire
Filet de porc grillé à l'ail, au romarin, au thym et à l'origan