Domaine des Romarins AOP Cotes du Rhône Villages Signargues, 2023

Issu de la partie plateau des vignes du village, le vin a passé un an sur ses lies fines en fûts de chêne de 650 litres. La robe est d'un violet profond et opaque. Il s'ouvre sur des notes aromatiques d'intensité moyenne : floral/oeillets, nectar et chair de prune rouge, goudron, fenouil médicinal/rôti, speck, saindoux et olive noire. Sec en bouche, il présente une acidité moyenne-moins, un extrait moyen, des tannins moyennement fins à texture poudreuse, un corps moyen, une longueur et un fruit attrayants avec des éléments charnus (nectar de prune rouge, goudron,
médicinal/fenouil, saindoux, speck, olive noire). Finale moyenne. 2025-2026–IR