Domaine des Romarins AOP Cotes du Rhône Villages Signargues, 2022

Un vin issu de vignes âgées de 30 à 50 ans avec un assemblage de 50 % de syrah, 40 % de grenache et de mourvèdre. Sa robe rubis est opaque et foncée avec des arômes d’intensité moyenne de note confite, tartinade de pruneau, souci, carnation, épices, gingembre, goudron et de fumée froide. Il est sec et moyennement corsé en bouche avec une acidité faible, une bonne moyenne et des tanins à texture fine. Sa structure est complétée par une longueur et une persistance agréables de prunes rouges et noires, notes florales, fumée froide, gingembre, lies et d’éléments de gibier, ainsi que par une finale supérieure. 2024-2028–IR