Domaine de Thulon AOC Beaujolais-Villages Carine, Laurent Jambon, 2018

Deux générations de la famille Jambon cultivent 16,5 hectares de vignes et produisent des vins dans les caves de l’impressionnant ancien château de Thulon, qui date du XVe siècle. Laurent vinifie les vins et Carine s’occupe de la vente, succédant à leurs parents Annie et René. Huit hectares de beaujolais-villages regorgent de vignes à haute densité de plus de 45 ans avec 8 000 pieds à l’hectare. Le Domaine de Thulon 2018 présente une robe vive et des arômes doux de fruits rouges. Il est moyennement corsé, rond et lisse avec des notes florales et une finale souple. Les raisins ont été vendangés à la main avant de subir une macération carbonique traditionnelle du Beaujolais.