Domaine Bonnardot Côte de Nuits-Villages AOP, 2019

Ce Côtes de Nuits-Villages moyennement corsé à corsé dégage de discrets arômes épicés de fruits rouges, de vanille et de chêne. Sa bouche est souple et riche avec une bonne structure tannique complétée par des saveurs persistantes de cerise amère. Les vins Côtes de Nuits-Villages sont produits avec des raisins provenant de villages désignés au nord et au sud de la région Côtes de Nuits. Pour ce vin, les vignobles de Danièle se situent au sud, à Comblanchien et Corgoloin, environ à mi-chemin entre Beaune et Nuits-Saint-Georges. Les vignes sont en moyenne âgées de 70 ans. Une vinification classique a été effectuée, et les vins ont été élevés en fûts de chêne, dont 20 % de fûts neufs.