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France
Champagne
DM Empreinte, Champagne Doyard-Mahé, Chardonnay Blanc de Blancs, Vertus Premier Cru (750 ml.)-C333
Lot
5982
Cépage
CHARDONNAY
Producteur
Robe jaune citron pâle. Arômes expressifs, dominés par des notes de pain. En bouche, de délicates notes de zeste de citron et de pêche blanche viennent soutenir des notes autolytiques, avec une touche de pomme verte et de minéralité en finale. Une mousse fine persiste tout au long de la dégustation. Il s'agit d'un champagne gastronomique plutôt que d'un champagne d'apéritif. À déguster en accompagnement d'un excellent repas et en bonne compagnie plutôt que pour le plaisir de faire sauter le bouchon et de faire jaillir le champagne. 2026-2030 – JA
12.5%
Biscuit, pâte à pain, pomme verte
Zeste de citron, pêche blanche, notes minérales, [9,00]
Homard poché au beurre avec sabayon aux agrumes et pollen de fenouil