Craft 3 Malbec Mendoza by Gerd Stepp, 2020

C’est un vin moyennement corsé dense et souple. Il a une fine texture poudreuse et offre des saveurs de raisin sec et une finale de cerise amère. Gerd Stepp a travaillé pendant de nombreuses années en Argentine avant de créer un vin sous son propre nom, inspiré par les vignobles de haute altitude de Chacayes et de Tupungato, dans la vallée de l’Uco, qu’il rencontrait lors de sa course quotidienne. Le Craft 3 Malbec 2020 a subi une macération à froid, puis une fermentation avec des levures indigènes et d’autres levures sélectionnées. Il a été conservé sur lies fines, puis expédié en Allemagne, où Gerd l’a affiné et mis en bouteille.