Cornellana Volcano Sedimentario Case - 1 bottle each: Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, 2020

Cornellana Volcano Sedimentario Carmenère, Cachapoal Valley
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Aussi récemment que lors des années 1990, une quantité importante de carménère chilien était considérée à tort comme du merlot. Les deux cépages produisent des vins corsés et doux en bouche. Le Cornellana Volcano Sedimentario Carménère 2020 est un excellent exemple de cette texture souple.
Son cœur concentré de fruits rouges est soutenu par des tanins mûrs bien intégrés. L’intrigante nuance de minéralité ajoute de la complexité à la prune et aux fruits rouges du bouquet, tandis que la bouche présente un équilibre classique de fruits rouges et d’herbes. 2023-2026 – LW
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Cornellana Volcano Sedimentario Syrah, Cachapoal Valley
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Le Cornellana Volcano Sedimentario Syrah 2020 est un vin raffiné au bouquet élégant de mûre, de prune, de caramel et de menthe. La bouche est agrémentée de saveurs riches et mûres qui reflètent le nez, tandis que la maturation de 12 mois en fûts usagés confère un soupçon de chêne. Avec son bel équilibre entre le fruit, les tanins bien structurés et l’acidité rafraîchissante, ce vin peut être bu dès maintenant ou continuer à mûrir en cave. 2023-2026 – LW
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Cornellana Volcano Sedimentario Cabernet Franc, Cachapoal Valley
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Voici un vin velouté avec un bouquet de prune, de cannelle, de clou de girofle et d’herbes. Son corps est soutenu par des tanins fins et fermes et une acidité vive. La bouche s’ouvre sur des notes de prune, de framboise et de canneberge et s’atténue avec un soupçon d’herbe et de clou de girofle. Agrémentez l’aspect verdoyant du cabernet franc en l’associant à un rôti de bœuf en croûte d’estragon. 2023-2026 – LW
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