Cornellana Schist/Colluvial Carmenere Case, 2019

Cornellana Rock-Soil Schist Carmenere Peumo
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Un vin savoureux aux arômes purs de haricots verts, il est moyennement corsé à corsé. Les mêmes saveurs végétales sont présentes en bouche, laquelle est souple au début et développe des tanins fermes et adhérents. Après un peu d’aération, le cassis doux et les fruits rouges émergent. Il bénéficiera d’un certain temps en bouteille avant d’atteindre son état optimal pour être bu. Les raisins ont été cultivés sur les pentes d’anciens sols de la période crétacée avec des quantités élevées de minéraux. Les sols ont une classification géologique de sédiments volcaniques et contiennent une grande quantité de roches fracturées.
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Cornellana Deep-Soil Colluvial Carmenere Peumo
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Il est riche et concentré en bouche avec des fruits mûrs et des tanins souples. Il est jeune avec des saveurs fraîches de cassis et devrait bien mûrir. Il a été produit majoritairement à partir de carménère avec 5 % de cabernet franc. Le carménère a été cultivé dans la région de Peumo sur les sols colluviaux de la chaîne de montagnes côtières. Les sols sont profonds et fertiles avec une combinaison de sable, d’argile et de limon presque à parts égales. Les racines de la vigne peuvent aller en profondeur pour obtenir de l’eau et des nutriments afin de garantir une pleine maturité et des tanins fins.
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