Cornellana Don Manuel Vineyard Carmenère, Peumo, 2022

Le nez présente une grande richesse de cerises noires et de mûres, sur fond de poivre noir et de notes florales. Le décor semble donc tout tracé pour une balade gourmande, et le résultat est à la hauteur de l’attente! Cerise noire, poivre noir, tomates séchées au soleil, terre humide, sauce soja et graisse de bacon s’harmonisent avec beaucoup d’assurance en bouche. Ce vin est somptueux, velouté et profondément complexe. L’acidité et les tanins sont tous deux très bien intégrés, conférant une vitalité nécessaire à cet ensemble créatif, et qui se prolonge jusqu’à une finale époustouflante. 2024-2025–MP