Colpasso Primitivo IGP Puglia, 2021

Ce vin léger dégage des arômes discrets de feuilles de thé et de cerise avec un soupçon de framboise. C’est un style simple et facile à boire avec de belles saveurs de cerise amère et de menthol en finale. Le primitivo provenant de vignobles sélectionnés aux alentours de Leverano a été cueilli à la main dans de petits récipients et doucement égrappé en prenant soin de garder les peaux intactes. Après la fermentation, le vin est resté plusieurs mois sur lies fines. Le primitivo, associé aux Pouilles, est originaire de Croatie et est le même cépage que le zinfandel de Californie.