Colpasso Nero d'Avola DOC Sicilia Appassimento, 2022

Les raisins séchés perdent jusqu’à 30 % de leur poids en trois à quatre semaines. Le vin présente un aspect rubis opaque et profond et des arômes d’intensité moyenne : notes de fumée d’hickory, de viande séchée, de fruits rouges, d’éléments de gâteau au fromage et de notes florales et feuillues. Vin sec d’acidité moyenne en bouche, il présente un extrait moyen, des tanins moyennement relâchés et un corps moyen. Ils sont complétés par une longueur et une intensité agréables, avec une réduction de fruits sucrés et de prunes, des notes florales et de gâteau au fromage, et une finale moyenne à supérieure. 2024-2026–IR