Colpasso Grillo DOC Sicilia Appassimento, 2022

Dans le Marsala, certains raisins sont séchés légèrement sur la vigne, d’autres dans la cave. Couleur citron pâle. Arômes attrayants de fleurs et d’agrumes de taille moyenne, puis de coing, de prune jaune, de pomme et de noix. Une note de poire confite et de goutte de poire se développe à l’air. La bouche présente une acidité faible, mais satisfaisante et est sèche avec un extrait moyennement élevé, une texture douce à moyenne, un alcool plus équilibré et un corps moyen. Il présente une belle longueur et un caractère fruité avec des arômes de prune jaune, de pomme fraîche, de citron et de noix qui mènent à une finale riche, huileuse et d’intensité moyenne. À boire dès maintenant et dans les trois prochaines années. –IR