Italy
Lazio
Colle Ticchio Cesanese del Piglio DOCG Corte dei Papi - 1349, 2018
Lot
1349
Cépage
Cesanese di Affile
Producteur
Le cesanese a longtemps été cultivé dans le Latium, à l’est de Rome. Il s’agit d’un vin très bien coté avec des arômes intenses de cerises noires et de mûres. Il est riche et onctueux avec des saveurs concentrées de fruits noirs et de réglisse. Des saveurs plus salées avec des notes de fruits noirs émergent dans le verre, avec une structure tannique fine et un bel équilibre. Les raisins ont été cueillis en octobre et ont fermentés sur peaux 15 jours à 25°C.
Cesanese di Affile
750ml
6
14%
Cerise noire, mûre
Fruits noirs, salé, réglisse
Coda alla vaccinara (ragoût de queue de bœuf)