Italy
Toscana
Cinciano Chianti Classico Riserva DOCG, 2017
Lot
1871
Cépage
Sangiovese
Producteur
Les raisins ont été cultivés sur des vignes assez âgées sur un vignoble de 44 ans situé en haute altitude. Le résultat : un vin concentré à l’arôme assez discret avec une bouche riche et veloutée. Il tirera profit d’un certain temps de garde en bouteille avant d’atteindre son apogée. Sa texture est fine et il présente une acidité juteuse. Récoltés à la main début octobre 2017, les raisins ont fermenté pendant 30 jours dans des cuves en béton, puis ont été élevés pendant 14 à 18 mois dans de grands fûts de chêne.
Sangiovese
750ml
6
14.5%
Charbon, cerise noire
Riche, doux
Onglet de bœuf