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Italie
Toscana
Cinciano Chianti Classico DOCG, 2018
Lot
Cépage
Sangiovese
Producteur
Vin concentré aux arômes de cerises noires fraîches et de confiture de cerises, ce chianti devient un peu plus sérieux en bouche avec une belle profondeur, des fruits noirs et une finale de fumée et de cerises amères et acides. Ce vin manifeste une certaine adhérence. Le sangiovese a été cultivé sur des vignes plantées sur le domaine il y a 10 à 18 ans sur des sols typiques du Chianti Alberese et a fermenté dans des cuves en béton. Bien qu’il ait mûri dans des fûts de chêne de Slavonie pendant huit à dix mois, ce vin n’a aucun caractère de chêne apparent.
14%
Confiture de cerises, cerise noire
Cerise amère et acide, raisins secs
Onglet de bœuf