Cinciano Camponi Chianti Classico Riserva DOCG, 2019

Les notes discrètes de cerises rouges, de tomates séchées et d’herbes sauvages gagnent en intensité avec l’aération, révélant une palette d’arômes classiques du Chianti. La bouche est corsée et ferme, avec des tanins mûrs et crayeux et un caractère acidulé qui relève et prolonge les saveurs de fruits rouges et noirs. La finale est sèche, avec une agréable sensation de chaleur. Camponi est le nom de la plus ancienne parcelle du vignoble de Cinciano, qui compte des vignes de sangiovese âgées de 50 ans. Cette cuvée Riserva est vieillie dans des fûts de chêne traditionnels de Slavonie pendant 18 mois, puis six mois supplémentaires en bouteille avant d’être commercialisée. 2024-2034 – JB