Christophe Pichon Pere et Fils Case - Cornas/Cote-Rotie, 2018

Christophe Pichon Pere & Fils Promesse AOP Côte Rôtie
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Les vignes de Côte-Rôtie s’accrochent aux pentes granitiques abruptes des vignobles en terrasses près d’Ampuis, sur la rive ouest du Rhône. Ce sont les pentes les plus raides de la vallée du Rhône, l’inclinaison atteignant 60 % à certains endroits. Les vignes orientées au sud-est rôtissent littéralement toute la journée sous le soleil d’été, d’où le terme « rôtie ». Les vins de Côte-Rôtie peuvent contenir jusqu’à 20 % de viognier blanc; ici, Christophe en utilise 6 %, ce qui apporte délicatesse et douceur au vin. Le Promesse 2018, issu de vignes âgées de 50 ans, présente des arômes de réglisse, de cerise et de résine qui mènent à une bouche onctueuse. Il est concentré et corsé avec des saveurs de chocolat amer, de vanille et de confiture de cerises suivies d’une finale mentholée persistante.
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Maison Christophe Pichon Allegorie AOP Cornas
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L’appellation Cornas se trouve également sur la rive ouest du Rhône, à quelque 70 kilomètres plus au sud de Côte-Rôtie. Christophe possède environ un hectare à 400 mètres d’altitude orienté sud-est et entièrement exposé au mistral. C’est un vin plus savoureux avec des arômes de fruits cuits et de vanille; il est riche et onctueux avec des cerises noires et des fruits succulents qui se mêlent à une acidité juteuse et à une texture fine. Jeune, il est bien équilibré et devrait développer d’intéressants caractères tertiaires.
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