Italy
Toscana
Chioccioli Fossivento Chianti Classico DOCG Chioccioli Altadonna Family Estate, 2017
Lot
3076
Cépage
Sangiovese
Producteur
Chioccioli Altadonna Family Estate
Des fruits rouges cuits mûrs, des pâtisseries, de la vanille et des notes florales s’unissent pour former un ensemble aussi intéressant que frais. Le Fossivénto est un assemblage de 85 % de sangiovese et de
5 % de merlot, 5 % de cabernet sauvignon et 5 % de syrah; la DOCG Chianti Classico stipule que la proportion de sangiovese doit être d’au moins 80 %. Le 2017 est moyennement corsé et doux avec une finale adhérente. Il a une bonne profondeur et une bonne longueur avec une saveur persistante de cerise amère. Il a été élevé pendant 14 mois dans de petits fûts de chêne français.
5 % de merlot, 5 % de cabernet sauvignon et 5 % de syrah; la DOCG Chianti Classico stipule que la proportion de sangiovese doit être d’au moins 80 %. Le 2017 est moyennement corsé et doux avec une finale adhérente. Il a une bonne profondeur et une bonne longueur avec une saveur persistante de cerise amère. Il a été élevé pendant 14 mois dans de petits fûts de chêne français.
Sangiovese
750ml
6
14.5%
Fruits rouges cuits, pâtisserie, floral
Cerise amère
Sanglier braisé aux bleuets