Italy
Toscana
Chioccioli Fossifoco Chianti Classico Riserva DOCG Chioccioli Altadonna Family Estate, 2015
Lot
2227
Cépage
Sangiovese
Producteur
Chioccioli Altadonna Family Estate
Il commence à développer de jolis caractères de sous-bois tertiaires qui complètent des arômes de cerises rouges et de vanille. Il a une texture fine et dense et est moyennement corsé avec des fruits amers en finale et une acidité juteuse qui lui donne de la longueur et un potentiel de garde. Il a été fermenté dans des fûts de chêne pendant 18 mois : bien que le chêne soit évident, il ne domine pas le vin. C’est un vin équilibré et onctueux qui continuera à évoluer en bouteille.
Sangiovese
750ml
6
14.5%
Sous-bois, cerises rouges, vanille
Fruits amers
Linguine au chianti et aux fèves