Chioccioli Cuvée della Terra Blanc de Noirs Metodo Classico, Pas Dosé, #

Ce vin mousseux blanc de noirs élaboré selon la méthode traditionnelle est produit à partir de raisins sangiovese récoltés à la main et délicatement pressés qui fermentent dans des amphores en acier inoxydable et en terre cuite de forme ovoïde. Le vin tranquille est ensuite mis en bouteille sans dosage et élevé sur ses lies pendant 40 mois. Des notes invitantes de sablé, de poire jaune, de fruits à noyau et de fleurs blanches apparaissent au nez. La bouche est fraîche et ronde avec des bulles ultrafines et d’attrayantes notes d’anis. Il est très sec et élégant. À boire dès maintenant. 2023-2025 – JB