Château Saint Rémy, Cuvée Les Roches, AOC Fronsac 4 , 2019

Le vin a une robe rubis foncé, opaque, avec un bord grenat, en accord avec son âge. Les arômes reflètent également un certain vieillissement en bouteille : parfumés, évolutifs et assez attrayants, avec des notes d'intensité moyenne de cèdre, de tomates séchées au soleil, de poivron rôti, de cassis, de paillis, de brique et de gâteau aux carottes. Ce thème se poursuit en bouche : sec, avec une acidité moyenne, un extrait moyen, des tannins moyennement fins, un corps moyen, une belle longueur et des saveurs évolutives et bien définies de cèdre, de menthe, de poivrons grillés, de tomates séchées au soleil, de paillis, de brique et de gâteau aux carottes, menant à une finale moyennement chaude. 2025–2029–IR