Chateau Saint Esteve d'Uchaux Vieilles Vignes AOP Cotes du Rhone Villages Massif d'Uchaux, 2017

Mon préféré des rouges produits par Marc; il est délicieux et prêt à boire dès maintenant et a un grand potentiel de garde. Il présente un bouquet moelleux avec des cerises noires mûres, des bleuets et des rôties à la vanille rehaussés par un savoureux profil d’olive. Riche et onctueux en bouche, il est bien équilibré avec une structure qui lui permettra de se développer. Il s’agit d’un assemblage moitié-moitié fait à partir de raisins provenant de vignes plantées il y a plus de cinquante ans. Les faibles précipitations tout au long de l’année, de l’hiver jusqu’aux vendanges, a produit des raisins extrêmement concentrés.