Château Moutin, AOC Graves, Vignobles J. Darriet, 2018

La robe est d’un ton grenat moyen. Le nez est fougueux et regorge d’olives noires, de poivre noir, de menthe et de fruits noirs. La bouche a une forte identité de l’Ancien Monde et est merveilleusement giboyeuse avec du bouillon de boeuf, du sol forestier et des notes terreuses emblématiques des bordeaux de merlot et de cabernet sauvignon. Du caramel au beurre subtilement sucré et du cèdre provenant d’un passage de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne neuf et de chêne d’un an d’âge (en proportion égale) complètent la bouche. Il peut être ouvert en 2024 ou 2025, et il se termine avec une force admirable. 2024-2026–MP