Chateau la Genestiere AOP Tavel, 2021

L’appellation Tavel est spécialisée dans la production de vins rosés secs à la robe foncée qui sont généralement riches et complexes par rapport aux autres rosés, plus proches du vin rouge clair. Le Château La Genestière 2021 présente une robe d’un grenat profond. Il est rond et doux, avec des saveurs de baies rouges et d’autres fruits mûrs et une finale quelque peu adhérente. Le grenache
et la syrah ont été laissés à macérer sur les peaux pendant 12 à 24 heures. Le jus a ensuite fermenté à 18 °C en cuve et a été mis en bouteille après quatre mois pour la fraîcheur.