Chateau La Fleur des Pins AOC Graves Superieures SCE Lamothe, 2018

Avec une robe jaune et des arômes de sirop doré, de vanille et de champignons savoureux, le Château La Fleur des Pins Graves Supérieures est produit à partir de vignobles de la commune de Pujols-sur-Ciron, adjacente à l’appellation Sauternes. La douceur du vin est compensée par une acidité ferme et des saveurs d’orange amère et de clémentine. Il est bien équilibré, avec une bonne profondeur et une bonne complexité. Les vignes âgées de 60 ans reposent sur des sols argilocalcaires sur roche. Les raisins ont été récoltés à la main avec trois vendanges successives et le vin a été élevé pendant dix mois dans des fûts de chêne anciens.