Château de Rouquette, Opimian Exclusive Selection, Rouge, AOC Bordeaux, Vignobles J. Darriet, 2022

Ce délicieux claret s’inspire de l’assemblage bordelais classique de merlot agrémenté d’une dose de cabernet. Très serré pour un 2022, le nez montre du fruit mûr porté par des notes classiques du cabernet que sont le cassis et le menthol, ainsi que par des notes plus douces de prune et de mûre provenant du merlot; le fruit noir confituré est soutenu par un soupçon de groseille et de canneberge fraîches. Séduisant et commençant déjà à bien paraître, ce vin sera un plaisir à déguster dans un an avec la concentration de fruits et les couches de saveurs nécessaires pour vieillir avec élégance. 2024-2027. –MP