Château de Rouquette, Opimian Exclusive Selection, Blanc, AOC Bordeaux, Vignobles J. Darriet, 2022

Cette sélection exclusive Opimian, issue de sauvignon et de sémillon, présente un nez invitant de cire, de miel, de pierre mouillée, de pêche blanche, de coing et de groseille. Il est délicieusement sans chêne. La bouche se développe à un rythme soutenu avec des notes de miel, de cire de bougie, de pêche blanche, de melon de miel et de groseille à maquereau. La finale est animée à la fois par une acidité vive et par le fruit et est complétée par un délicieux trait phénolique qui lui donne de la texture et de la chair. 2023-2025. –MP