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France
AOP Gigondas
Château de Montmirail, Le Graminier, AOP Gigondas-C333
Lot
5967
Cépage
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Producteur
Très jeune et fermé, mais dévoilant déjà un nez magnifique de mûre de Boysen, de mûre écrasée, de pierre humide, de réglisse, de cerise noire cuite et de confiture de myrtille ; le chêne ajoute une touche d'épices à pâtisserie. Corsé et vraiment très hédoniste, il présente des tanins veloutés et une acidité modérée, avec des fruits prononcés, notamment la prune, la cerise et la mûre, ainsi qu'une texture confiturée et ouverte. La finale est excellente, suggérant une concentration suffisante pour vieillir en cave. 2026-2030 – MP
15%
Mûre de Boysen, mûre écrasée, pierre humide, épices à pâtisserie.
Prune, cerise, confiture de myrtille, réglisse
Côtelettes d'agneau grillées avec du sel, du poivre concassé et de l'huile d'olive.