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France
Bordeaux
Château Bois Noir, AOC Bordeaux Supérieur, 2020
Lot
Cépage
Merlot
Producteur
La robe est rubis foncé. Le vin doit son nom à la forêt de pins sombres qui entoure le vignoble, et il y a effectivement un certain caractère nocturne dans le nez franc riche en cassis prononcé, en mûre, en vanille et en prune noire. La bouche ample libère une cascade de fruits noirs et des notes de chêne confiantes comme du chocolat noir et du cèdre avec des tanins mûrs et souples. C’est assurément un vin de repas. 2024-2026–MP
15%
Prune cuite, moka, terre, tomate séchée
Prune rouge, cassis, chocolat noir, notes sous-jacentes savoureuses
Casserole de lapin aux fruits secs