Champagne Doyard-Mahé Brut Nature Champagne: 2 bottles each: Désir Nature, Empreinte Nature, Rosé Na, #

Cuvée Désir Brut Nature, Blanc de Blancs Vertus Premier Cru
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Le Désir Nature Vertus Premier Cru est un champagne supérieur issu d’un assemblage composé à 50 % de fruits de vieilles vignes de 2020 et à 50 % de réserves parmi les plus matures de la maison. Le bouquet accueille les sens avec des arômes de pomme rouge mûre, de citron, de fleurs blanches et de pâtisserie, tandis que son corps et sa finale particulièrement longue sont agrémentés de notes de citron, de lime et de pamplemousse blanc bien minéraux. Un vin digne de célébrations. 2023-2027 –LW
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Cuvée Empreinte Brut Nature, Blanc de Blancs Vertus Premier Cru
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Voici un délicieux champagne élaboré entièrement avec du chardonnay récolté en 2020 et lors de millésimes précédents. Le bouquet nous transporte à une boulangerie de quartier avec des arômes de sablés, de tarte à la meringue au citron et de chausson aux pommes. La minéralité transparaît en bouche et est équilibrée par des saveurs de citron, de poire et de pamplemousse. Il est prêt à être versé, mais il continuera également à se développer pendant plusieurs années. 2023-2027 – LW
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Cuvée Rosé Brut Nature, Vertus Premier Cru
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Issu d’un assemblage de 87 % de chardonnay et de 13 % de pinot noir, ce vin séduit par sa jolie robe rosée et sa fine mousse nacrée. C’est un champagne vif qui évoque un profil de rose, de
lime, de canneberge, de cerise, de groseille et de rhubarbe. La tension attrayante entre l’acidité piquante de ce vin et son cœur fruité se manifeste du milieu de bouche jusqu’à sa longue finale. Le champagne peut être un superbe accord tout au long du repas. Essayez-le avec du saumon sur planche de cèdre. 2023-2026 – LW
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