Champagne Didier-Ducos La Rosee, #

Un assemblage de 60 % de chardonnay, de 30 % de pinot noir et de 10 % de pinot meunier qui a passé cinq ans sur lies. Dans la coupe, il montre une jolie robe saumonée. Ce vin effervescent s’ouvre sur des arômes de pamplemousse rose, de roses fanées, de confiture de prunes noires et de rôtie de pain de seigle. En bouche, il a une acidité moyenne et est extra sec avec une belle mousse à effet lent, une texture douce et une chair moyenne à corsée. Une belle longueur et un caractère de fruit suivent le nez avec, une fois de plus, du pamplemousse rose, ainsi que du pain de seigle grillé et un élément floral qui créent une finale persistante. 2023-2027.– IR