Chablis Premier Cru Case, 2023
France
Chablis
Chablis Premier Cru Fourchaumes AOC Chablis 1er Cru, 2021
Lot
4092
Cépage
Chardonnay
Producteur
Fourchaume est l’un des rares premiers crus partageant la même orientation sud-sud-ouest que les grands crus sur la rive droite du Serein. Il arbore une robe jaune clair à moyen et s’ouvre sur des notes de chardon-Marie, de coing, de prune jaune et de cardamome. Acidité moyenne et bouche sèche, texture douce, mais avec un extrait moyen à supérieur, mi-corsé à corsé, il prend son temps en bouche montrant des notes riches et savoureuses de moelle osseuse, de coing, de prune jaune et de
minéralité crayeuse jusqu’à une finale persistante. 2023-2028 – IR
minéralité crayeuse jusqu’à une finale persistante. 2023-2028 – IR
Chardonnay
750ml
3
13%
Chardon-Marie, coing, craie, fruit jaune, cardamome
Riche en moelle osseuse, coing, prune jaune, minéral/calcaire
Salade au thon blanc
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