Chablis Grand Cru Vaudesir AOC Chablis Grand Cru Case - 3 bottles each: 2020 and 2021, 2020

Chablis Grand Cru Vaudesir AOC Chablis Grand Cru
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La robe de ce vin est d’un jaune pâle à moyen. On retrouve ici un thème aromatique très différent et plus développé avec des notes salées de bouillon, de cigares au choux, d’huile d’agrumes et de
fruits jaunes. D’une stature égale à son jumeau, il est également extra sec avec une acidité moyenne, une texture douce, une extraction élevée et une pleine chair, en plus de posséder la même belle longueur et intensité, mais tout en présentant son propre ensemble de saveurs reflétant le nez avec un trait salé et des notes de bouillon, de craie et de noisette avec, une fois de plus, un soupçon de mirabelle. Voilà un autre superbe effort. 2023-2032 – IR
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Chablis Grand Cru Vaudesir AOC Chablis Grand Cru
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Ce Grand Cru est fermenté dans des fûts de chêne de deuxième et troisième usage, ce qui permet de garder son influence légère et bien contrôlée. D’apparence jaune pâle à moyen, il présente des
arômes floraux primaires suivis de coing frais et gélifié, de noix, de craie et de lait de chardon. Son élevage est évident dans la bouche bien structurée, et il est extra sec avec une acidité moyenne, une texture douce, une extraction élevée et une pleine chair, une belle longueur et de beaux retours floraux, de coing, de noix et de craie assortie d’une note de prune jaune. Un très bon effort. 2023-2034 – IR
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