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France
Chablis
Chablis Grand Cru Case - 1 bottle each: Vaudésir and Bougros (Wood Case)-C330
Lot
5797
Cépage
Chardonnay
Producteur
CHABLIS GRAND CRU, VAUDÉSIR, AOC CHABLIS GRAND CRU, 2024
Robe jaune citron pâle. Bouquet majestueux et imposant qui souligne l'énorme potentiel de cette région et prouve la sagesse de ceux qui ont planté des vignes ici il y a plusieurs siècles. Notes de miel, de foin, de zeste de citron, de pamplemousse rose, de pierre mouillée, de cannelle, de gingembre, de brioche et de nectarine au nez; celles-ci se prolongent en bouche, tant le vin est long et onctueux. Une acidité vive contribue à l'équilibre, et la richesse du fruit continuera à se développer en complexité. La finale est longue, portée à parts égales par les fruits à noyau et les agrumes, mais soutenue par un boisé subtil. Un vin à déguster et à savourer pendant de nombreuses années. 2028-2035–MP
Alcool : 13 %
Arôme : Miel, foin, nectarine, brioche
Goût : Zeste de citron, pamplemousse rose, pierre mouillée, gingembre, [0,50]
Accord : Crabe royal d'Alaska avec sauce hollandaise au yuzu et salade de fenouil râpé
CHABLIS GRAND CRU, BOUGROS, AOC CHABLIS GRAND CRU, 2024
Robe jaune citron pâle. Arômes d'anis doux et de chèvrefeuille; fruits jaunes éclatants d'été (pêche et nectarine). Beaucoup de charme, mais conserve le classicisme de ses origines. Presque opulent cette année, un Bougros très généreux avec des notes épicées de bois de santal et de fenugrec qui soulignent les ressources cachées dans les fruits éclatants et tendus de pêche et de nectarine. Il a suffisamment de minéralité pour vieillir, et l'équilibre reste vif et soutenu. 2026-2033–AJ
Alcool : 13 %
Arôme : Anis doux, chèvrefeuille, pêche, nectarine
Goût : Bois de santal, fenugrec, noix de coco, pierre mouillée, [0,50]
Accord : Turbot de l'Atlantique au beurre citronné et barigoule d'artichauts
Robe jaune citron pâle. Bouquet majestueux et imposant qui souligne l'énorme potentiel de cette région et prouve la sagesse de ceux qui ont planté des vignes ici il y a plusieurs siècles. Notes de miel, de foin, de zeste de citron, de pamplemousse rose, de pierre mouillée, de cannelle, de gingembre, de brioche et de nectarine au nez; celles-ci se prolongent en bouche, tant le vin est long et onctueux. Une acidité vive contribue à l'équilibre, et la richesse du fruit continuera à se développer en complexité. La finale est longue, portée à parts égales par les fruits à noyau et les agrumes, mais soutenue par un boisé subtil. Un vin à déguster et à savourer pendant de nombreuses années. 2028-2035–MP
Alcool : 13 %
Arôme : Miel, foin, nectarine, brioche
Goût : Zeste de citron, pamplemousse rose, pierre mouillée, gingembre, [0,50]
Accord : Crabe royal d'Alaska avec sauce hollandaise au yuzu et salade de fenouil râpé
CHABLIS GRAND CRU, BOUGROS, AOC CHABLIS GRAND CRU, 2024
Robe jaune citron pâle. Arômes d'anis doux et de chèvrefeuille; fruits jaunes éclatants d'été (pêche et nectarine). Beaucoup de charme, mais conserve le classicisme de ses origines. Presque opulent cette année, un Bougros très généreux avec des notes épicées de bois de santal et de fenugrec qui soulignent les ressources cachées dans les fruits éclatants et tendus de pêche et de nectarine. Il a suffisamment de minéralité pour vieillir, et l'équilibre reste vif et soutenu. 2026-2033–AJ
Alcool : 13 %
Arôme : Anis doux, chèvrefeuille, pêche, nectarine
Goût : Bois de santal, fenugrec, noix de coco, pierre mouillée, [0,50]
Accord : Turbot de l'Atlantique au beurre citronné et barigoule d'artichauts
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