France
Chablis
Chablis, Cuvée Evasion, AOC, 2022
Lot
4829
Cépage
Chardonnay
Producteur
La cuvée Evasion est fermentée et vieillie dans des fûts de chêne non neufs dans le but de lui conférer une texture pleine et un caractère épicé subtil, sans que le chêne ne soit trop présent. Au nez, des notes classiques de silex, d’herbes et de fruits verts se mêlent à des notes épicées grillées. La bouche est moyennement corsée avec une acidité saisissante et une finale savoureuse. Il aura besoin d’un peu de temps pour s’intégrer davantage. 2025-2033–JB
Chardonnay
750ml
3
13%
Grillé, chêne épicé, silex, citron, herbes
Pomme, citron, vanille, salé [0,80]
Homard grillé avec sauce au beurre au citron et à la ciboulette